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CORSO PER RESPONSABILE DELL’ELABORAZIONE, DELLA GESTIONE E DELL’APPLICAZIONE DELLA PROCEDURA DI AUTOCONTROLLO BASATA SUL SISTEMA HACCP NEL SETTORE ALIMENTARE- IMPRESE DELLA SOMMINISTRAZIONE – FRIULI
Regolamenti Europei 852/04 CSR 2470/06 – CSR 59/10
Descrizione
A chi è rivolto?
Agli addetti alla manipolazione degli alimenti di imprese della somministrazione.
Obiettivo:
Fornire a tutti i lavoratori di imprese alimentari nella produzione, trasformazione, somministrazione complessa un’adeguata preparazione igienico-sanitaria.
TOTALE ORE: 8
MODALITA’ DI SVOLGIMENTO: AULA
VALIDITÀ DELL’ATTESTATO: 5 anni