A chi è rivolto?

Al personale e responsabili delle attività che vedono la manipolazione di alimenti confezionati o sfusi ma non deteriorabili.

Obiettivo:

Far acquisire specifiche competenze circa i rischi di ordine microbiologico, chimico, fisico che esistono nei processi di produzione, preparazione, trasformazione, conservazione e distribuzione degli alimenti.

TOTALE ORE: 8

MODALITA’ DI SVOLGIMENTO: AULA

VALIDITÀ DELL’ATTESTATO: 3 anni