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CORSO PER ADDETTI ALLA MANIPOLAZIONE DEGLI ALIMENTI CAT. A – SICILIA

Regolamenti Europei 852/04 e 178/02

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Descrizione

A chi è rivolto?

 

Al personale e responsabili delle attività che comportano manipolazione di alimenti deteriorabili, nelle fasi di produzione, preparazione, cottura e confezionamento.

 

Obiettivo:

 

Far acquisire specifiche competenze circa i rischi di ordine microbiologico, chimico, fisico che esistono nei processi di produzione, preparazione, trasformazione, conservazione e distribuzione degli alimenti.

 

TOTALE ORE: 12

 

MODALITA’ DI SVOLGIMENTO: AULA

 

VALIDITÀ DELL’ATTESTATO: 3 anni

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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